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烤土豆餅的烤箱做法 烤箱土豆餅

烤土豆餅的烤箱做法 烤箱土豆餅

1、材料:土豆、豬肉、香菇、玉米面(或淀粉)、雞蛋(或水淀粉)、速食燕麥(或面包糠)、食鹽、醬油、白糖、五香粉(或咖喱粉)、生薑、大蔥、米酒(或料酒)、食用油。

2、豬肉剁成肉糜,香菇洗凈切小粒,薑蔥切末。熱鍋下油,下豬肉炒幹水汽,烹入米酒,再下香菇粒和薑蔥末炒香。加適量食鹽,白糖,醬油和少量五香粉翻炒,再加入沒過食材的熱水,煮開後小火燜煮入味,制成肉醬。

3、土豆去皮,切成小塊,上鍋蒸熟或微波爐叮熟。

4、蒸熟的土豆泥放涼至不燙手,放入盆中,用搟面杖壓成土豆泥,再加入肉醬。

5、把肉醬和土豆泥拌勻,嘗嘗味道,味道不夠的話可以補充調料。

6、把土豆泥整理成小圓餅的形狀,沾上一層玉米面或淀粉。再沾上一層雞蛋液或比較粘稠的水淀粉。最後沾上一層速食燕麥或者面包糠。

7、烤箱185°預熱,烤10-15分鐘,到土豆餅金黃上色即可。

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