烤土豆餅的烤箱做法 烤箱土豆餅

1、材料：土豆、豬肉、香菇、玉米面（或淀粉）、雞蛋（或水淀粉）、速食燕麥（或面包糠）、食鹽、醬油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生薑、大蔥、米酒（或料酒）、食用油。

2、豬肉剁成肉糜，香菇洗凈切小粒，薑蔥切末。熱鍋下油，下豬肉炒幹水汽，烹入米酒，再下香菇粒和薑蔥末炒香。加適量食鹽，白糖，醬油和少量五香粉翻炒，再加入沒過食材的熱水，煮開後小火燜煮入味，制成肉醬。

3、土豆去皮，切成小塊，上鍋蒸熟或微波爐叮熟。

4、蒸熟的土豆泥放涼至不燙手，放入盆中，用搟面杖壓成土豆泥，再加入肉醬。

5、把肉醬和土豆泥拌勻，嘗嘗味道，味道不夠的話可以補充調料。

6、把土豆泥整理成小圓餅的形狀，沾上一層玉米面或淀粉。再沾上一層雞蛋液或比較粘稠的水淀粉。最後沾上一層速食燕麥或者面包糠。

7、烤箱185°預熱，烤10-15分鐘，到土豆餅金黃上色即可。