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燴豌豆的做法 簡單總結一下

燴豌豆的做法 簡單總結一下

1、食物原料:鴨蛋豌豆各100克。鹽、蔥、高湯、水淀粉、植物油各適量。

2、將鴨蛋取蛋黃,打散,入油鍋炒成塊;豌豆洗凈,焯熟,瀝水;蔥洗凈,切末。

3、鍋置火上,加少許植物油,燒熱後下入蛋黃塊,略煸幾下,放入高湯、豌豆,蔥末,小火煮沸後,放入水淀粉用中火將湯汁煨濃,加鹽調味即可。

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