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怎樣煎帶魚不粘鍋不掉皮

怎樣煎帶魚不粘鍋不掉皮

煎帶魚不粘鍋不掉皮的方法如下:

1、在煎帶魚之前,裹上一層幹面粉。可有效防止粘鍋。

2、熱鍋涼油,可保證煎帶魚時不粘鍋不掉皮。

煎帶魚的具體做法如下:

準備材料:帶魚1斤、薑片若幹、料酒適量。

1、將帶魚切斷洗凈,帶魚腹部的黑色粘膜需清理幹凈。

2、將洗凈的帶魚放入盆中,放入薑末、鹽、料酒醃制,醃制10到20分鐘即可。

3、在盤中放入少量幹面粉,將帶魚放入盤中,在帶魚上裹上一層幹面粉。

4、將鍋提前燒熱,可保證煎帶魚時不粘鍋。

5、將沾有面粉的帶魚放入鍋中,待帶魚煎至金黃色時,出鍋即可。

6、裝盤食用即可。

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