減肥食譜一周瘦10斤
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生蠔是牡蠣的別稱,生長在溫、熱帶海洋中,生蠔肉質細嫩,鮮味突出,略帶腥味,味道比較獨特。生蠔不光可以食用,還可藥用,蠔殼入藥名牡蠣,性甘、咸、性平、歸肝經,牡蠣可用於滋陰益血,清熱除濕,還可用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等癥狀。生蠔肉質鮮嫩,營養價格高,部分種類不用煮熟,生吃亦可。
食用生蠔對人體健康有很大的益處,人們對生蠔的喜愛不僅僅因為它好吃,而是因為生蠔具有強大的功效和作用,生蠔中的核酸在蛋白質合成中有著重要的作用,可以起到延緩皮膚老化,減少皺紋的功效,生蠔中的鋅、牛磺酸、DHA、EPA等物質,可以起到健腦益智的功效,生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,其中鈣的含量接近牛奶,鐵的含量是牛奶的21倍。
生蠔生吃前需要做好清理工作,將生蠔放在清水下,用小刷子把外殼表面的泥沙刷洗幹凈,撬開生蠔,確定裡面的肉是活動的,直接可以倒進嘴裡的。吃生蠔不用分蠔肉和內臟,整個吃下去就可以。生吃生蠔也可搭配檸檬,將檸檬洗凈後切開,擠出其汁淋在生蠔肉上。放入適量香菜葉,倒入適量辣椒醬,即可食用。
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