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面粉能放冰箱冷藏嗎 面粉能不能放冰箱冷藏

面粉能放冰箱冷藏嗎 面粉能不能放冰箱冷藏

1、面粉能放冰箱冷藏。

2、濕度幹爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

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