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1、雞翅根洗凈,用刀將雞翅根頭部切開,將筋切斷,把肉順著骨頭推到雞翅根的中間,露出骨頭,另外拿個小碗放入適量的黑胡椒、鹽、生抽 、蜂蜜、料酒拌勻備用。
2、將生薑和調料放入雞翅根,拌勻,用保鮮膜封好放冰箱冷藏,醃制2小時以上。
3、從冰箱取出醃制好的雞翅根,裹上燕麥片,放在墊有錫紙的烤盤上。
4、再用錫紙包住雞翅根骨頭部分。
5、放入預熱好的烤箱上下火220度,烤20分鐘。
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