烙油餅怎麼和面 廚房小白也能做

1、準備好原料，首先要準備和購買的是面粉，面粉可以自己磨面粉也可以直接從超市采購。

2、準備一些輔料，蔥花，花生油，花生油最好自己有自己當年花生壓榨的新鮮花生油。

3、烙油餅準備的工具，煎餅鍋，搟面杖，和面盆子，炒勺，篦子等。

4、下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和面的環節，和面的時候一定要做好自己的添水的慢慢添加，不要一下子添加很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。

5、做好自己的和面之後，開始搟面，先搟面一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後卷起來在幹一層，搟面成餅子狀就可以，註意可以撒一下面粉防止黏住。

6、下鍋開始烙油餅，註意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些面粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以，當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。