幹鮑魚的做法

準備食材：鮑魚、豬排骨 、五花肉、雞塊、雞爪，蔥、薑、蒜；

1、先準備好熱水，將幹鮑魚放進鍋裡面，用文火煮大約半個小時，待鮑魚自然冷卻；

2、然後蓋住蓋子，將其存放一天一夜，這樣的過程還需要重復3次；

3、完成之後，便將泡好的鮑魚取出，用水清洗幹凈；

4、隨後換上幹凈的水，再將鮑魚放入鍋中煮，文火煮30分鐘後，讓鮑魚自然冷卻；

5、蓋住到第三天。第三天，再將鮑魚放入鍋中煮，文火煮30分鐘後，讓鮑魚自然冷卻；

6、在第四天的時候，鮑魚將會變得很厚；

7、接下來，將鮑魚清洗，去除鮑魚的沙囊，用刷子輕輕刷洗鮑魚的四周，清洗完畢之後備用；

8、準備好排骨，五花肉，將雞切成大塊，全部提前焯水；

9、燒開水之後，在鍋裡面放入薑塊，再將豬排骨 、五花肉、雞塊、雞爪放入焯水；

10、幹凈的鮑魚放到排骨上，再將雞塊、雞爪以及五花肉均勻的放到鮑魚上面；

11、隨後將幹凈的鮑魚水放到鍋內，確保鍋內有充足的水，中途是不能換水；

12、再放入2塊大薑，等水沸騰後，就用勺子撇去漂浮的泡沫，用文火煮3小時，繼續重復上一步驟，直到竹簽可以穿透鮑魚中心便可以，涼掉之後，便把鮑魚從鍋中取出；

13、繼續單獨煮3個小時鮑魚後，可以根據個人口味加入其他的配菜，最後就做好瞭。