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吃鰻魚能不能和香菇一起煮

吃鰻魚能不能和香菇一起煮

能。

主料:香菇100克、鰻魚500克。

輔料:薑3克、醬油2克、砂糖2克、鹽巴10克、老酒2克。

步驟:

1、香菇提前泡好,頂上切十字花。

2、鰻魚切成頭,身,尾三大段,身尾兩段上再劃兩個大口。

3、鰻魚洗凈放入鍋內。放入香菇,薑片。灑入適量老酒,少許醬油,適量砂糖,少許鹽。倒入水,水量不需要完全沒過鰻魚。放上蔥段,上火。先上大火,等蒸汽出來瞭,轉中小火6分鐘就可以關火瞭。

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