首页 > 親子 > 育兒  >  正文
亲,暂时无法评论!

培根肉是什麼肉 你知道嗎

培根肉是什麼肉 你知道嗎

1、培根系由英語“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風味除帶有適口的咸味之外,還具有濃鬱的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質地幹硬,切開後肉色鮮艷。

2、培根又名煙肉(Bacon),是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調,煙肉被視為肥胖的主要來源,但因為美國推出瞭低碳水化合物減肥法,煙肉致肥的觀點漸漸改變。

3、最常見的煙肉是醃熏豬肋條肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。傳統上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

網友評論

條評論

小越  北豐路  木工機械  早前  曹更巷  瑞茲  末子  未來路  托葉鞘  視軸  臍點  七幹  漳浦  扇貝  五品  麻池鎮 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有