玫瑰花酥餅

愛烘焙，所以一旦在傢招待親朋好友，那烘焙的點心一定是要有的。親手烘焙的無論是餅幹還是蛋糕，因選材用料都是精心挑選的，吃起來放心，而且是充滿愛意，給親人朋友感受到的是暖暖的愛。今天這款玫瑰花酥餅更是花香四溢，愛意濃濃哦。

主料：幹玫瑰花瓣(10g)，白糖(70g)，全蛋液(30g)，葡萄籽油(70g)，低筋粉(150g)
　　輔料：玫瑰茶水(20g)，泡打粉(1g)，小蘇打(1.5g)

我選用瞭雲南產的野生金邊玫瑰，這種玫瑰花花朵小，顏色是深紅色的，做出來的點心顏色會更漂亮。把幹的玫瑰花去掉花拖，隻要花瓣。這個工作要提前做，我小心翼翼的剝瞭半小時

再取20朵花開水沖泡，泡半杯濃花茶水備用。

因酥餅屬於中式面點類，所以這次用的面粉是新良的中式面點粉，把面粉粉、泡打粉、小蘇打提前拌均勻過篩

加入蛋液及白糖，還有油

油我是用來葡萄籽油，這樣稍微健康些。也可以用黃油和其他食用油

把面粉拌均勻，要揉搓到很均勻的樣子

拌均勻後放入玫瑰花瓣

再拌均勻，此時拌好的面會稍微有些幹，不能成團。

倒入少許泡好的玫瑰水，我用瞭20克

，拌均勻，抓一下可以成團即可。

用模具成型，

擺放到烤盤中，餅坯直接要留空隙，因為烤的時候餅會膨脹

烤箱150度預熱5-10分鐘，然後入烤箱烤20分鐘

烤好的玫瑰花酥餅，掰開看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，親想不想嘗嘗呢？！

玫瑰花做法技巧

1.做甜品，煮粥，做飲料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2.治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

3.治肝胃氣痛；玫瑰花陰幹，沖湯代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

玫瑰花的作用

玫瑰花具有濃鬱甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解鬱，和血調經的功效；主治：胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。