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大鮑魚怎麼做

大鮑魚怎麼做

1、鮑魚洗凈,將魚身兩面劃上幾刀;

2、紅椒切絲,蔥切段,生薑切末,蒜瓣剝皮切末;

3、將魚中加入鹽、醬油、黃酒醃制15分鐘;

4、鍋燒熱後加入油燒至七成熱,沿著鍋邊輕輕放入魚,小火慢慢煎魚;

5、魚煎好後,加入蔥薑蒜末翻炒幾分鐘,然後加入紅辣椒翻炒;

6、再加入適量糖和醋,均勻撒入魚身,加少許水再炒5分鐘左右,關火調入少許雞精即可。

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