蒿子粑粑的傢常做法 蒿子粑粑的傢常做法很簡單

1、糯米粉倒入容器中。

2、再倒入艾蒿汁。

3、混合均勻。

4、另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。

5、再加入開水攪拌成團。

6、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。

7、揉均勻後，再放一勺豬油。

8、再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。

9、然後將綠色面團分成10份。

10、包入餡料，最普通的就是紅豆。

11、包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。

12、包好後，青團表面是光滑的。

13、將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上。

14、冷水上鍋，蒸10分鐘即可。