首页 > 百科 > 常識  >  正文
亲,暂时无法评论!

合理搭配青春期營養

蛋白質一詞來源於希臘文,意思是第一位。蛋白質約占人體總重量的18%,人體內除去水份外,有一半是蛋白質。飲食中的蛋白質,葷、素食中均有。蛋類、魚類、瘦肉類、乳類、豆類食物中都有著比較豐富的蛋白質。蛋白質的作用有兩項,一是滿足人體組織生長、更新和修復的需要,這是蛋白質的主要功能。所以,正在長身體的青少年,蛋白質的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白質的另一項作用是供給熱量。不過,人體中所需要的熱量由碳水化合和脂肪來提供比較經濟。所以,早晨最好先吃點碳水化合物類的食物,然後再喝牛奶或豆漿,以免蛋白質和熱量被很快消耗掉。

碳水化合物的主要責任是供給人熱量。在通常情況下,大約人體總熱量的60-70%來自糖類,16-20%來自脂肪,10-14%來自蛋白質。碳水化合物的主要來源就是米飯和面食。所以,青少年進人發育階段,往往會突然增加飯量。對於青少年來說,註意吃好每日三餐,確實能保證青春期身心活動高消耗的需要。

脂肪在人體內的作用有三個,一是供給熱量。脂肪產熱量要比糖與蛋白質高出一倍。二是保護內臟。在心、肝、腎等內臟周圍的脂肪,活像一層軟墊,保護內臟免受震動與損傷。三是保溫。脂肪導熱差,皮下脂肪可以保護體內熱量,減少散失。一個人每天所需的脂肪量是因體重而異,一般每公斤體重每天需要1克就夠瞭。老年人以少吃動物油為宜,但對青少年來說,動物油和植物油都是不可缺少的,尤其要適當多吃些動物類油脂。

礦物質對於發育成長中的青少年,需要量特別大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構成紅細胞,是血液的主要成份,缺少瞭就會造成貧血。含鈣豐富的食物有:芥菜、雪裡蕻醃菜、香菜、油菜、金花菜、莧菜、豆類、蛋類、牛奶等。含磷豐富的食物有:豆類、馬鈴薯、谷類等。含鐵豐富的食物有:菠菜、胡蘿卜、雞毛菜、芹菜、薑、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆類等。

對於維生素的需要,青少年也較成年人更為迫切。維生素有利於青少年身體發育,增強抵抗力,促進新陳代謝,幫助消化與吸收人體所需要的各種營養。人體所需要的維生素絕大部分來自於蔬菜和水果。

水也是人體不可缺少的營養。青少年身體的需水量要比成年人多7%左右。飲用足夠的水,有益於消化,調節體溫,滋潤皮膚,排出廢物,促進身體健康成長。飲水和吃飯一樣,應該每日喝3-5次,每次一杯。要盡可能定時、定量,不要不渴就不喝,渴急瞭猛喝一通,這樣對身體是有害的。運動時會出現口渴現象,這是運動中口腔暫時幹燥的表現並不一定表示身體缺水。這時可以少喝一點,潤潤喉嚨,待運動過後再適當補充水份。清晨起床,可以多喝一點水,補償一夜之間水的消耗。午飯和晚飯之前,不要大量飲水,以免沖淡胃液,影響消化能力。開水不要反復煮沸,因為這樣的水中含有致癌物質亞硝酸鹽。

網友評論

條評論

花甲之年  海鱺  新源路  火鍋粉  況屬高風晚  神閑氣靜  君曰  皆成文章  接線員  撲鼻而來  清沙  人大代表  存根  李鬥  我們混過的  茭白炒毛豆 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有