食療保健之解毒傢常菜

這幾年的宣傳，大傢普遍知道油條對人體是有害的。裡面的明礬累積容易讓人抑鬱煩躁，嚴重瞭容易得老年性癡呆等。如果就是好這口，可以在吃的時候配著豆漿，豆漿中含有的卵磷脂，有助於記憶性的增強。不過還是不建議多吃，偶爾可以。

酸菜魚致癌，可怕吧？！這道菜基本沒人不愛吃吧，裡面的酸菜在醃制過後，含有過高的草酸和鈣，容易在泌尿系統形成結石，醃制過後所含的亞硝酸鹽容易在人體中生成亞硝胺，嚴重的致癌。偶爾吃酸菜魚的時候，配合吃個獼猴桃，豐富的維生素可以阻止致癌物質的產生。

咸魚臘肉美味要少吃，吃的時候要喝點綠茶解毒。在處理這類食材的時候，要註意讓它熟透透，再點點醋，用來分解亞硝胺對於人身體的危害。

註意事項：我們推崇健康飲食，過度處理的食材，容易積累更多的毒素，好吃還要適量才好。