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1、火腿蛋三明治。用料:吐司3片、火腿2片、鹽適量、油適量、雞蛋1個、西紅柿片3片、生菜3片、蛋黃醬適量、黑胡椒粉適量;做法:鍋中刷油、打入雞蛋,加入適量鹽,適量黑胡椒,雞蛋煎熟取出備用。生菜洗凈,西紅柿切片,火腿切片。吐司片均勻地抹上蛋黃醬。放上生菜葉,放上西紅柿片,再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片。放上煎好的雞蛋,放上火腿片。蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片,切四份,裝盤食用。
2、雞肉培根三明治。用料:面包一個、番茄半個、洋蔥圈少許、雞胸肉1塊、生菜2片、鹽、胡椒橄欖油少許、千島醬少許;做法:雞胸肉醃制(百裡香,鹽,胡椒粉),切片煎至金黃色(備用)。把洋蔥(切片)番茄(切片)調味,然後將培根放入190度烤箱中烤10分鐘至金黃色。把烤好的雞肉片、培根、番茄片、洋蔥圈和生菜,依次疊加放在面包裡。最後淋上少許千島醬,裝飾好即可。
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