雞肉怎麼做好吃 美味做法保準吃瞭還想再吃一次

準備一個電飯鍋 雖然電飯鍋基本上每個傢庭都有，不過，現在也有很多傢庭用上瞭智能電飯鍋，這種電飯鍋的鍋膽很厚，不好做，做出來的味道也不好，建議是使用便宜一點的電飯鍋，選擇鍋膽沒那麼厚的，如我做這道菜時，采用的就是普通的電飯鍋，99元的那種。

準備食材 這裡的食材包括整隻雞，沙薑，蒜，蔥，胡椒。這裡要特別說明一下，雞不可切塊，需要的是整隻雞。胡椒也需要整粒，不建議用胡椒粉，不然味道不夠濃。沙薑別放那麼多，會霸味。建議放兩三片沙薑，蔥切段，蒜拍碎。

醃制食材 這裡的醃制，主要還是醃制整隻雞。用菜刀在雞身上劃開幾道痕跡，建議是九宮開，別用力劃，輕輕劃開即可，然後在雞身上抹鹽，花生油，醬油，香油，醃制二十分鐘至半個小時。

制作 打開電飯鍋，先將沙薑，蒜，蔥，胡椒放進鍋裡，放適量花生油，醬油，再將整隻雞放入電飯鍋，按下煮飯的按鈕，不要放水進去，記住，千萬別放水，不然達不到那種口感。

完成 按下煮飯期間，不用任何操作，靜待電飯鍋。待電飯鍋跳到保溫按鈕，此時就已經可聞到香味瞭，將整隻雞拿起，切塊，將鍋裡剩下的汁淋在雞塊上，上桌，制作完成。