紅棗雞蛋紅糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗雞蛋紅糖水簡述

功

補中益氣、滋陰潤燥、養心安神

宜

脾胃虛弱者

忌

糖尿病患者

紅棗雞蛋紅糖水營養功效

紅棗雞蛋紅糖水是由紅棗、雞蛋、紅糖熬制而成，其中紅棗為鼠李科植物棗的幹燥成熟果實，味甘，性溫，歸脾、胃、心經。其中的雞蛋為雉科動物傢雞的卵，是人們最常食用的蛋品，味甘，性涼，入心、腎經。紅糖是由甘蔗汁液煉制而成，性溫，味甘。紅棗雞蛋紅糖水具有補中益氣、滋陰潤燥、養心安神的功效。

1、補中益氣

紅棗雞蛋紅糖水中紅棗性味甘微，歸脾、胃經，能增強脾胃功能，有健脾和胃、溫暖脾胃的作用，適用於食欲不振、胃腸不適、脾虛食少的人群。

2、滋陰潤燥

紅棗雞蛋紅糖水的主要食材味甘，甘味食物有滋陰的作用，能滋養津液，有緩解口渴、清熱潤燥的作用，適用於口幹舌燥、皮膚幹燥的人群。

3、養心安神

紅棗雞蛋紅糖水中雞蛋入心經，能調節人體的精神情志，有安定心神的作用，適用於心神不寧、難以入睡等情況。

紅棗雞蛋紅糖水營養價值

紅棗雞蛋紅糖水含有卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C、B族維生素、維生素D、維生素P、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、環磷酸腺苷、蔗糖、葡萄糖、核黃素、煙酸等營養成分。

紅棗雞蛋紅糖水註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱者

針對於食欲不振、胃腸功能不良的患者，可適量食用紅棗雞蛋紅糖水，有健脾益胃、增進食欲的作用。

禁忌：糖尿病患者

紅棗雞蛋紅糖水含有較多葡萄糖，會引起血糖迅速升高，不利於血糖控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅棗雞蛋紅糖水中含有多種營養物質，孕婦可以適量食用，有利於孕婦和胎兒的健康。

嬰幼兒可適量食用。
紅棗雞蛋紅糖水中含有維生素A、胡蘿卜素，有保護眼睛的作用，嬰幼兒可適量食用，有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

紅棗雞蛋紅糖水不要過多食用，食用紅糖過多會使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪積蓄。

紅棗雞蛋紅糖水食用方法

1、泡水

將雞蛋打散，用沸水沖泡，加入紅棗、紅糖燜制一刻鐘後即可食用。