如何做蒸包 教你一個技巧比買的還好吃

1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；幹貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻，長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。

2、撈出瀝幹水份切碎，切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！水，酵母，面粉混合揉成光滑面團，蓋上濕佈放溫暖處發酵兩倍大小，面團排氣後分成均勻十份揉圓，搟成圓皮。

3、放入餡料包好，蒸屜上放半幹的籠佈，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘，冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。