糖尿病患者飲食療法

以6/10的麥麩，4/10的面粉，再加適量的食油、雞蛋、蔬菜拌和蒸熟代飲食，隨病情的好轉逐步減少麥麩含量。在整個療程中不給其他藥物及營養物質。據13例中、重型患者觀察，3例血糖下降至140毫克%以下，7例降至180毫克%以下，治療後尿糖從++++.或+++轉為陰性者10例，所需時間最短4天，最長為98天，一般在1個月內轉為陰性；全身情況皆顯著好轉，體重增加，因糖尿病引起的神經炎也見消失。

早上熟麥麩粉根據個人口感加入牛奶沖泡成粥做主食，中午和晚上用生麥麩粉加入其它雜兩面制成窩頭或面條伴隨新鮮蔬菜，可有效降低血脂、血糖。

註意事項：麥麩口感粗糙腸胃弱的開始可以將麥麩磨成粉沖泡加入牛奶食用