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長期吃帶魚的壞處 你知道嗎

長期吃帶魚的壞處 你知道嗎

1、少吃或不吃魚頭。魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。為安全起見,最好少吃魚頭。

2、魚子不適合“三高”人群。富含卵磷脂的魚子由於膽固醇較高,“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是,由於魚子外有一層膜常會穿腸而過,營養並不容易被消化吸收。

3、謹慎選擇進口魚。美國近90%的進口鯰魚來自常常使用抗生素的越南,最好吃養殖鯰魚;進口鱈魚最好選擇太平洋鱈魚;美國鰻魚受污染嚴重,若隻為口感建議選擇大西洋或太平洋魷魚;大西洋比目魚也面臨嚴重的污染問題,相比較而言太平洋大比目魚或羅非魚等會更安全。

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