金瓜怎麼煮 金瓜如何煮
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特色小吃做法 臺灣小吃鹽酥雞
1.先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個容器內，加入鹽，白糖，蔥薑絲，五香粉，醬油醃制30分鐘左右。
2.將醃制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯淀粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3.鍋內倒入油，這次油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當的攪動一下，以免雞塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出瞭。最後撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃瞭，裝盤的時候底部可以墊上生菜葉。
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