爆漿榴蓮餅做法 自己做的料足!

1、把全部食材混合，開始揉面。

2、我喜歡稍微濕一點的面團，烤起來底比較松軟。揉到面團光滑撕開有彈性即可。

3、用40度左右溫水隔水醒發，溫度濕度都有，醒的會比較好

4、醒40分鐘左右發至兩倍大，拉開有蜂窩狀

5、榴蓮取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解凍去掉水，加點煉奶

6、取100克面團用搟面杖搟成圓形，一層芝士一層榴蓮肉，像包包子一樣包好

7、表面刷上蛋液，撒芝麻，預熱烤箱210度

8、210度上下火烤10分鐘

9、切開，開吃，滿口榴蓮香