大蔥保鮮儲存方法 這些方法保鮮時間久

架藏法 在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾幹的大蔥捆成7~10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

挖溝貯存 大蔥收獲後，就地晾曬幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右，使大蔥外表水分完全陰幹。選擇背風通風處挖溝距50~70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴蔥白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸桿覆蓋即可。這樣能貯存到第二年的3月份。

地面貯藏法 在背風處的平地上，鋪3~4厘米厚的沙子，把晾幹捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1~1.5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

冷庫貯藏法 將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃，相對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。

幹貯存 將適期收獲的大蔥晾曬2~3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天幹時，紮成1公斤左右的蔥把，根向下一把挨一把地擺放在幹燥通風處。在貯存期間註意防熱與防潮。

微凍貯藏法 在東西向墻北側挖10~20厘米深、1~2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7~10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部幹燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。

假植貯存 在院內或地裡挖一個淺平地坑，將立冬前收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好後用大水澆灌，增加土壤濕度，促進萌發新根，減緩蔥葉幹枯，延長保鮮時間。