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簡便重慶小面的做法 六步教你做出好吃的重慶小面

切好的芽菜,用水泡5-10分鐘。把水瀝幹,放到幹凈的盆裡待用。

切香蔥適量,香菜適量。

切好的香蔥香菜,放入裝有芽菜的盆,倒入油潑辣子,並且稍微加一點砂糖待用。

鍋裡放冷水,加入濃湯寶(或者直接用雞湯)煮沸

沸水下幹面

幹面下鍋後,水再次沸騰時,加一瓢冷水(如此反復三次)煮熟即可(期間把生菜放進沸水中燙熟挑出,放進盆中待用),放好作料的盆中,用煮面的湯澆一下,挑面出鍋,即可食用(熟瞭以後可以放些碎果仁在盆中)。

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