自制萄萄酒的做法 喜歡的趕緊收藏起來

1、首先就是買葡萄，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，隻要不爛的就可以；

2、將葡萄清洗幹凈，在純凈水（如果沒有純凈水就用一般的自來水也可以）裡浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝幹表面的水分；

3、將葡萄放到一個幹凈的容器裡面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有幹凈的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但一定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會，讓糖融化；

4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到一個幹凈的瓶子裡。這個瓶子要事先準備好，一定要徹底清洗幹凈，最好用開水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口。瓶子的容積要稍微大一點，放瞭葡萄進去以後還要有一定的空隙，以便葡萄出酒；

5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後紮緊，放在傢裡曬不到太陽的角落；

6、夏天放12天，冬天就要放20天，不能開封；

7、到時間後，將瓶子裡的水都倒到另一個幹凈的瓶子裡，這次要濾掉那些渣滓；

8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱裡，不要動它。兩天後再小心的拿出來，註意盡量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，就是成品瞭。