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蓮子羹的做法 加入桂圓更香濃

蓮子羹的做法 加入桂圓更香濃

1、將桂圓肉加入冷水中洗凈,塊大的撕成兩半,撈出,瀝幹水分;

2、鮮蓮子剝去綠皮,嫩皮,去蓮心,洗凈;

3、蓮子放在沸水鍋中氽透,撈出倒入冷水中;

4、鍋內加入適量冷水,加入白糖和冰糖,燒沸;

5、撇去浮沫,把桂圓肉和蓮子放入鍋內,用濕淀粉勾稀芡;

6、燒沸以後盛入大碗中即成。

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