甘草桔皮泡櫻桃蘿卜 可以理氣化痰

1、桔皮洗凈後，用鹽，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除臟污殘留物

2、用鹽擦幹凈的桔皮，切絲

3、鍋中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香葉，花椒，開火煮

4、大火煮開後，加入冰糖，轉小火繼續熬10分鐘之後關火，晾涼

5、櫻桃小蘿卜，洗凈，去頭尾

6、在蘿卜邊上放一根筷子，斜刀切片，但不切斷

7、切過一面之後的蘿卜，翻轉180度，同樣斜刀切片，不切斷，這樣就是蓑衣的切法

8、在切好的櫻桃小蘿卜上撒一層鹽，醃制5分鐘，醃軟擠幹水分

9、將冷卻好的甘草桔皮汁水倒在櫻桃蘿卜上，泡半個即可食用。