沒有完美食物一切健康都源於合理搭.

雙色菜花拌番茄西蘭花和番茄屬於深色蔬菜都有含有胡蘿卜素，同時含有豐富的VC，而菜花雖然是白色，但其VC含量極高，約是番茄與白蘿卜的三倍；VA是眼睛喜歡的營養素，VC護肝最終都達到瞭護眼的效果；同時菜花含有豐富的膳食纖維，對降脂，減肥，預防三高都有一定的作用。

紅白蘿卜拌菠菜菠菜和胡蘿卜含豐富的維生素A和維生素A原胡蘿卜素，是眼睛特別喜歡的營養素；同時三種食材都含有豐富的膳食纖維，可以促進脂肪的代謝與排出，對降脂和減肥有很大的幫助；白蘿卜裡水分含量高，紅白蘿卜都含有VC，含量也不算太低，VC有養肝的作用，很適合秋季“潤燥養肝護眼”。所以三者搭配能降脂、養肝、護眼從而提高瞭它們的營養價值。

白蘿卜絲炒青椒白蘿卜和青椒都含有豐富的膳食纖維，能加速腸道代謝物的排除，預防便秘，有助降脂減肥。青椒含有豐富的胡蘿卜素，同時青椒和白蘿卜都含豐富的VC，對“養肝明目”有很好的作用；白蘿卜水分含量也高，滋養潤燥很適合。註意：一定要急火快炒，即炒即食，避免過多營養素的流失。

紅白蘿卜拌柿子椒胡蘿卜和柿子椒都含豐富的胡蘿卜素，是眼睛特別喜歡的營養素；同時三種食材都含有豐富的膳食纖維，對降脂減肥同樣有很大的幫助，白蘿卜裡水分含量高，很適合秋季“潤燥養眼”。

熗拌綠皮包菜綠色好心情，可能很多時候我們都會把包菜的綠色外衣剝掉丟棄，殊不知它的營養價值優於發白的心，含有更多的維生素A與胡蘿卜素；炒著吃口感可能會比較硬，可以過水焯一下涼拌來吃，焯水可以軟化它所含的膳食纖維，口感和消化吸收都會提高。可謂最廉價的降脂養眼菜。

西蘭花胡蘿卜拌木耳拌菜小竅門：把幹辣椒、蒜末、蔥混合放碗裡，用適量的熱油潑一下會出味，再放鹽和醋拌勻，再加一湯勺水稀釋一下，嘗味，菜裝盤後澆上湯汁，這樣保證調味均勻，避免過多攪拌菜而導致水分和營養素的流失。焯水註意事項：因為三種食材都含有VC，水開下菜翻一下就出鍋，預防VC更多的流失。沒有完美的食物，更沒有廉價的食材，一切健康美食都來源於合理的搭配。