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清燉魚湯的傢常做法 把握這些烹飪技巧

清燉魚湯的傢常做法 把握這些烹飪技巧

1、鯽魚殺好洗凈待用

2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下

3、煎過後魚是這樣的

4、然後把鍋內放入開水,放入蔥段和薑片

5、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後,放入鹽和胡椒粉

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