改革創新 兒童教育改革創新進入鏡像時代
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黑糯米粥。主料:大棗30克 桂圓10粒黑糯米100克。配料:紅糖適量。制作方法:(1)大棗洗凈待用。(2)桂圓去皮洗凈待用。(3)黑糯米洗凈,加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀,依口味加入適量紅糖即可。功效:溫腎健脾補血調經。食譜分析:大棗味甘性溫,入脾、胃經,溫以補脾經不足,甘以緩陰血,和陰陽,調營衛,生津液。大棗中含有蛋白質,糖類、有機酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質潤,能養血安神,補心益脾。黑糯米味甘性溫,入脾、胃、肺經,能補中益氣。
山藥栗子豬肚煲。主料:鮮山藥500克栗子50克豬肚1個。配料:生薑料酒精鹽適量。制作方法:(1)鮮山藥去皮,洗凈,切塊待用。(2)栗子去皮洗凈待用。(3)豬肚用面粉或精鹽、促反復搓洗數遍後,用水洗凈切塊,加薑、酒、清水適量,煲至八成熟後,加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。功效:健脾和胃益腎調經。
蓮藕木耳老鴨煲。主料:鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1隻。配料:精鹽雞精生薑黃酒適量。制作方法:(1)蓮藕洗凈,切塊待用。(2)黑木耳溫水泡發,擇洗幹凈,待用。(3)老鴨洗凈加生薑、黃酒熬湯至八成熟後,放入蓮藕、黑木耳煮熟後,放入適量精鹽、雞精適量即可。功效:滋陰清熱涼血止血。
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