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雞蛋黃瓜湯做法 簡單易學又健康

雞蛋黃瓜湯做法 簡單易學又健康

1、用料黃瓜250克,番茄1個,雞蛋2個,熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量。

2、做法:黃瓜洗凈去皮,切成薄片。番茄用開水燙一下,撕去外皮,去籽切片。

雞蛋磕入碗中,加鹽少許攪勻。炒鍋置火上,倒入熟菜油燒熱,倒入蛋液煎熟鏟起。

鍋洗凈置火上,添油燒熱,將黃瓜下鍋略炒,加入清湯、精鹽,燒沸後將煎蛋及番茄下鍋,加適量味精,起鍋裝入湯碗內,撒上蔥花即成。

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