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納豆是什麼味道 有什麼營養價值

納豆是什麼味道 有什麼營養價值

1、納豆,起源於中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品。

2、納豆具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生瞭多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

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