《加勒比海盜》是迪士尼電影嗎
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醃制臘肉是有一定技巧的,具體步驟如下:
1、制作臘肉的時間應當選在10度左右的季節裡,豬肉部分最好使用帶皮、肥瘦相間的豬臀部肉;
2、豬肉清洗幹凈後,將豬肉切成大小合適的條狀,放入盆中;
3、按照豬肉的多少適量加入五香粉、生抽、鹽以及糖,攪拌均勻後放入準備好的密封容器中醃制一段時間即可。
臘肉通常是指把肉醃制後再經過烘烤或者是暴曬之後的肉,臘肉有很好的防腐能力,能夠保存很長時間,並隨著時間的延長而有瞭獨特的風味。在過去人們常常在農歷12月份也就是臘月制作,所以便稱呼為臘肉。
臘肉在醃制前不要用冷水清洗,要把骨頭全部剔除,這是因為骨髓容易變質。在市場上選擇購買臘肉時,要註意選擇購買色澤分明,沒有異味或者是酸味,有正規廠傢和商傢信息以及相關標簽的臘肉。
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