山藥蛋和山藥的區別 山藥和山藥蛋營養一樣嗎
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1、鴨肉味道鮮美,富含營養,不僅是城鄉百姓傢庭餐桌上的葷食佳肴,而且還可入藥用於清補祛病。祖國醫學認為,鴨肉味甘微咸,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳息驚”等,即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效,特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨心和鴨蛋清也具藥用價值。如鴨肉,人們經常食用除能補 充人體必需的多種營養成分外,還可祛除暑熱,保健強身,對患有癆熱骨蒸,食少便幹,水腫,盜汗,咽幹口渴。
2、老鴨原本就能補陰的功效,而山藥的補陰功能更強,所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。另外,若將紅棗與仔鴨一起食用,可達到補血養顏的功效。
3、壞處就是不能吃太多,吃太多容易上火,虛火旺,體質差的人容易生病。
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