手抓餅餅皮傢常做法 手抓餅餅皮怎麼做

1、和面，做油酥，一半開水一半溫水和面，和好放著醒面

2、準備一小碗面粉，撒上黑芝麻，少許鹽，攪拌均勻，油燒熱，倒入面粉中，攪拌均勻，稍放涼，開始做

3、搟面皮，提起來半透明即可

4、抹上油酥，折扇子方式一層一層疊上去，從一頭卷到另一頭，最後收尾壓到底面上

5、做好一個再做下一個，第一個也醒的差不多瞭，然後將第一個放在鋪好的矽油紙上搟成薄餅，每張餅之間用矽油紙隔開，做好放冰箱冷藏，吃的時候拿出來直接放到電餅鐺加熱就可以