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青梅酒的做法步驟是什麼 青梅酒要保存多久才可以喝

1、新鮮青梅輕輕刷去浮尖,用清水洗凈,小刀挑除果蒂並在果實上劃幾道小口,晾幹水份後裝入可密閉的廣口瓶;

2、加入適量的黃冰糖在放有青梅的瓶中;

3、註入40度-60度之間的白酒,青梅:黃冰糖:白酒的比例建議為1:1:1.5;

4、將廣口瓶密封,放置在陰涼處保存;

5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建議可以在3個月左右;

6、待冰糖自然融化,青梅褪去青澀,酒色呈現琥珀色即可飲用。

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