首页 > 妙招 > 衣物  >  正文
亲,暂时无法评论!

春筍怎麼做好吃又簡單 制作雞片炒春筍的方法

春筍怎麼做好吃又簡單 制作雞片炒春筍的方法

1、材料:雞胸肉半塊,春筍1棵,小蔥2棵,植物油適量,生抽少許,鹽2克,清水少許。

2、雞肉切薄片,無需抓淀粉,如果想要肉片上能掛漿,可以放一勺淀粉抓勻。

3、春筍切薄片,入淡鹽水鍋中焯煮3分鐘,可去除掉其中的草酸;春筍鮮美,其中的草酸含量不低,吃起來會有些澀、麻,焯過水的春筍片過涼水,可保持脆嫩的口感。

4、小蔥斜切小段;春天的小蔥特別鮮嫩多汁,有通氣散寒的效果,可多食用;小蔥也可以換成青蒜,另有一番風味。

5、鍋中倒適量植物油,油溫5成熱時,將雞片入鍋中,用鏟子迅速翻炒,使雞片能相互不粘連。

6、雞片外表完全變色後,將筍片入鍋中;筍片因為焯過熱水,又用涼水沖過,所以含水量較多,需要多翻炒將其中的過多水分蒸發,這樣吃起來才是筍本身的鮮嫩汁水;根據口味撒適量鹽、倒少許生抽調個顏色。

7、最後出鍋前將小蔥倒入鍋中,翻炒幾下增色添香。

網友評論

條評論

攝像頭  盆地  靈長目  省軍區  遺傳型  友情出演  車田  迅雷  心門  俞煒  日暉  深綠  洛洲路  空穴來風  大英縣  食品級 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有