公開鐵鍋燉醬料配方比例 麻辣鮮香

1、用料：紅辣椒500克 、薑100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量。

2、做法：紅辣椒洗凈瀝幹水分切碎，牛肉切丁備用。

3、鍋內倒油燒熱。

4、薑，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。

5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。

6、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。

7、加入絞好的辣椒炒均勻。

8、小火翻炒一段時間，讓食材更入味。

9、另起一口鍋，多倒一些油燒熱。

10、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。