包菜粉條包子餡的做法 包菜粉條餡包子怎麼做

1、主料：包菜100g、粉條100g、肉末500g、面粉500g。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量。

3、步驟：（1）面粉中加入適量的酵母，適量的水，和成面團放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒，鹽，糖，味精，老抽，適量的水攪打上勁。

（2）包菜洗凈剁細後擠幹水分備用，粉條用熱水泡軟，剁碎，肉餡中放入剁細的包菜，放入剁碎的粉條，攪拌均勻備用。

（3）把發酵好的面團放到案板上揉勻，下稱大小均勻的劑子。把劑子搟成皮，放入餡，包成包子，全部包好後，餳20分鐘。

（4）放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，燜3分鐘，將蒸好的包子出爐即可。