肉悶子的傢常做法 希望可以給你們帶來幫助

1、準備材料豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個味道放的多點）薑一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點的可以多放點）粉條一斤左右

2、肉剁碎，蔥剁碎，薑剁碎

3、肉，蔥，薑，粉條，雞精，鹽，醬油，花椒面（五香面）放一塊攪勻。

4、放淀粉，開始是一袋放完攪勻（攪的過程中放適量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，邊攪邊加水，水別太多瞭，多瞭悶子就太軟瞭不好定型）

5、攪完以後放一邊，去弄鍋，白菜幫子或者油紙鋪鍋篦子上，我喜歡白菜幫子，鋪的白菜，把攪好的餡子倒鍋篦子上面鋪平。

6、開鍋用筷子在上面紮眼，這樣透氣好熟。（如果鍋大的話鋪的餡薄，開鍋25~30分鐘熟，鍋小鋪的餡子厚開鍋以後35~40分鐘熟）都是大火，開鍋以後火沒變