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竹胎兒怎麼做好吃 個人經驗分享

竹胎兒怎麼做好吃 個人經驗分享

1、泡漲後炒、燉、燜皆可,味道也是很不錯的。

2、竹胎兒又名夢蓀,屬於四川蜀南竹海特產,成熟打開後就長成我們看到的竹蓀,竹胎兒藏於竹蓀蛋中心,不斷吸收營養供自己發育。成熟後撐破竹胎盤長大形成竹蓀,竹胎兒營養媲美竹蓀,營養十分豐富,口感嫩脆。

3、唐 皮日休 《夏景無事因懷章來二上人》詩之一:“水花移得和魚子,山蕨收時帶竹胎。” 清 朱彝尊 《普天樂》曲:“釣侶詩朋看都在,把封泥酒罋齊開,雞頭竹胎,谷芽餅餤,油菜花薹。”

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