藍罐曲奇的做法 藍罐曲奇的傢常做法

1、取出黃油，讓其在室溫下軟化。

2、用白涼開水將提子幹泡軟，將泡軟的提子用剪刀剪碎。

3、準備好面粉和小蘇打粉，拌勻。

4、準備好椰蓉。

5、將軟化的黃油進行打發。

6、加入白砂糖，再輕微打發。

7、打發好的黃油過篩加入混合好的面粉和小蘇打粉，用橡皮刀將面粉與黃油拌勻。

8、加入提子幹和椰蓉。

9、用橡皮刀，將其攪拌成沒有幹粉的面糊。

10、用勺子取一壓成厚約3-4毫米的圓形餅幹胚，小塊面團。

11、將做好的餅幹胚放在鋪好錫紙的烤盤上（註意要留空隙）。

12、烤箱預熱180℃，上下火，烤15分鐘（隨時觀察，餅幹表面有開始上色時，就得用錫紙覆蓋上餅幹上）。

13、烤好的餅幹冷卻後密封保藏。