櫻桃起司千層酥

櫻桃起司千層酥這道小吃的內餡用的是奶油起司加上櫻桃醬，帶些微酸的口感，用什錦水果裝飾表面，整體呈現華麗的視覺效果。但是因餡料中含有水份，所以不耐久放，最好當曰食用，才能品嘗到外皮酥脆的口感。

櫻桃起司千層酥的做法圖解：

1、奶油起司加入糖打勻，再加入全蛋一起打勻後加入動物性鮮奶油及過篩的玉米粉，最後加入櫻桃n拌勻。也可用藍莓醬。這裡用的是Pie Filling&topping,而非果醬。

2、Fillo皮切成適當大小，刷上溶化奶油，放入佈丁模中，整成杯型。

3、把打好的櫻桃起司餡用湯匙掏入，櫻桃醬前面隻用瞭約半罐，剩下的就幹脆都放在表面，罐頭不耐久放，短期不會再做，不如一次用完。350°F烤約20-25分鐘。

4、出爐後完全冷卻後，用草莓、奇異果、水蜜桃做表面裝飾，並刷上鏡面膠。

成品圖：