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琺瑯鍋的優缺點 購買之前要瞭解

琺瑯鍋的優缺點 購買之前要瞭解

1、優點一:導熱快,受熱均勻,保溫性能好。琺瑯鍋雖然預熱要比普通鍋慢,但預熱完成後它能保持一個穩定的熱度,並用很小的火就能維持住這種狀態。關掉火之後,鍋體也能保溫很長時間。

2、優點二:烹調的食物美味又營養。琺瑯鍋特別適合長時間燉煮菜肴,營養又入味。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱裡使用,烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。獨特的循環烹飪,能夠保持肉質鮮美,食材原汁原味。

3、缺點:鍋體厚重,不易搬動。

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