玉米渣怎麼做酒米 玉米渣自制酒米

1、使用材料：玉米渣3斤、青豆適量、52度綿竹大曲、蜂蜜、白糖、塑料瓶2個，維生素B5片。

2、操作步驟：把玉米渣分裝到兩個塑料瓶內計量；再把玉米渣倒入鍋中；開火翻炒，炒出香味即可關火；待香味濃厚瞭，倒入盆中晾著；

3、然後再把少量青豆倒入鍋中翻炒，炒香；把炒香的青豆砸碎待用；把晾好的玉米渣裝好一瓶，一會泡酒用；

4、把剩餘的玉米渣內倒入雜碎的青豆並攪拌均勻，裝另一隻塑料瓶內，改好蓋子即可，裡面不加其它東西瞭，待用就可以瞭。

5、取維生素B五粒放入量杯中；然後倒入曲酒，將其融化開，倒入第一個僅裝有玉米渣的瓶內；

6、再取兩勺蜂蜜放入量杯，倒入曲酒將其融化開；再加入兩勺白糖，然後攪拌均勻，並也倒入第一個塑料瓶內，恰好曲酒漫過玉米渣約一厘米；最後封好口，就算完工瞭。

7、最後將有曲酒的一瓶橫著用力狠勁搖晃搖晃，讓其充分吸收。橫著放置，待用就OK。