珍珠南瓜粥

冰箱裡那個大大的南瓜，開始的時候還犯難，怕吃瞭一次以後就不願意吃，給浪費掉瞭。想不到做瞭一次以後，發現特別甜，單獨的清蒸撒上一點鹽，一大盤一下子就被我們娘倆吃瞭個精光，還覺得一點也不過癮。於是剩下的南瓜麻利利的做瞭南瓜餅，看看剩下的南瓜頭，想著雖然清蒸既方便又快捷健康，但也不能老打著健康的旗號來偷懶吧，剛好傢裡有一袋珍珠糯玉米還沒開封，用來和南瓜一起煮粥，絕對錯不瞭。珍珠糯玉米是廣西獨特優質品種，含豐富的蛋白質、賴氨酸、鐵、鎂等礦物質元素，能加速人體對氧化物的分解，具有抵制癌細胞活動的功能，是一種健脾保肝、清熱解暑的降溫滋補保健食品。珍珠糯玉米籽粒圓小，呈乳白色，黏性高，吃起來糯糯的，彈牙爽口但一點也不黏糊，口感非常好。加工後的糯玉米頭煮成粥，顆粒晶瑩透亮圓滑，酷似珍珠。南瓜的營養價值非常強大，在這裡不累訴，但我要說的一點是，南瓜因為富含鐵，所以補血的功效非常好，這樣的一款養生粥，不僅適合老人小孩，也同樣適合愛美的女士們哦。

主料：珍珠糯玉米(150g)，南瓜(200g)

珍珠糯玉米和南瓜待用。

珍珠糯玉米用水浸泡30分鐘。

將泡好的玉米瀝幹水分放入鍋內，再加入適量清水煮沸。

南瓜去皮切塊。

珍珠糯玉米小火煮至透明狀。

加入南瓜煮至熟，出鍋後根據自己的喜歡加入糖或者鹽即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。