魔鬼魚怎麼讀 魔鬼魚的讀音是什麼
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魚頭湯裡可以放雪菜、豆腐、酸菜、豆芽等副菜,以放雪菜為例做法如下:
原料:魚頭兩個、雪菜100克;
配料:熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量;
步驟:
1、魚頭洗凈,雪菜切成末;
2、炒鍋置旺火上燒熱,投入魚頭,煎至魚頭金黃,倒入酒,加蓋燜一下;
3、再加清水,用旺火燒沸,加蓋用文火燜10分鐘,至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段,再用旺火燒沸,下味精,起鍋裝入大湯碗中即可。
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