怎樣醃海帶咸菜 教你醃海帶咸菜
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驅趕蛟龍:《初學記》記載,漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫對他說“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去瞭,以後可用艾葉包住,用五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西,這樣就不用擔心再被蛟龍破壞瞭”,於是人們便以“菰葉裹黍”做成“角黍”,世代相傳,逐漸發展為我國端午節食品。
紀念屈原:傳說,公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為瞭不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,為瞭表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。
寓意求子:九子粽即為九隻粽連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,並且九種顏色的絲線紮成,五彩繽紛,多作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因為“粽子”諧音“中子”,民間有吃瞭“粽子”能得兒子的風俗。“粽子”是“眾子”的諧音,寓意人丁興旺。
功名得中:“粽”和“中”音近,取“功名得中”之意,在古時寓意學士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天,因此在端午節時要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。
光宗耀祖:“粽”和“宗”音近,因此端午節吃粽子寓意取“光宗耀祖”,所以傢傢戶戶的人都在過端午的時候吃上粽子。
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