紙包魚用什麼魚最好 下面來介紹下

1、做紙包魚用龍利魚或者是鱸魚等都是比較好的。

2、烤箱預熱到華氏475度約攝氏245度。準備4張30×30厘米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜，並以鹽和胡椒調味。把鋁箔卷起來，魚排松松地包好，四邊折起，留一些空氣在裡面，這樣材料才容易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊。

3、將佈格麥食及3杯水倒進一口大鍋中，煮沸後把火略調低，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到佈格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。

4、煮佈格麥食的同時，把包好的魚排放進烤箱，烘烤10分鐘後打開其中一個鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。

5、用叉子攪松煮熟的佈格麥食，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時，每人一塊紙包魚吃的時候才打開和一碗佈格麥食。